5 pommes de terres 2 œufs 2 persil haché 2 coriandre haché 1 cuillère à soupe de cumin 3 gousses d’ail un peu de farine sel et poivre Chaque pays dispose d’une gastronomie riche de très bonnes recettes à cuisiner. Parmi elle on trouve la cuisine algérienne qui propose délices. Parmi les recettes très faciles à préparer et vraiment gourmandes, on trouve la recette de maâkouda algérienne qui est une sorte de beignets aux pommes de terre dont voici les étapes de préparation. Préparation maâkouda algérienne Tout d’abord , vous devez bien lavez les pommes de terre les laissez cuire dans de l’eau salée. Une fois cuite, écrasez les à l’aide de votre fourchette. Mettez la purée de patates dans un récipient puis incorporez l’œuf, la coriandre, le persil et l’ail écrasé. Rajoutez le sel et le poivre puis mélangez bien. Formez des boulettes de patates puis aplatissez les un peu avec vos mains. Battez l’autre oeuf dans un autre récipient. Vous devez maintenant tremper les boulettes de pommes de terre dans l’oeuf puis dans la farine. Laissez cuire la maâkouda algérienne dans l’huile chaud jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Une fois cuits, laissez les au repos sur du papier absorbant. Déguster chaud 🙂 Conseils pour bien cuisiner la maâkouda algérienne La température de l’huile à frire ne doit pas être très élevée pour ne pas brûler la pomme de terre. Laissez la pomme de terre refroidir après sa cuisson dans l’eau pour éviter qu’elle s’effrite une fois dans l’huile.

ENCARNA BRAVO Publié le 26/06/2016 à 11h00 Galette de pomme de terre© Bras Elle surprend par sa forme, ses textures et l'utilisation de la pomme de terre dans un plat sucré. La gaufrette élaborée à partir du célèbre tubercule s'est imposée comme un emblème de la maison Bras. La pomme de terre réservée exclusivement aux recettes salées ? Ça, c'était hier, avant la création par Sébastien Bras de la gaufrette de pomme de terre, son dessert-signature. Un voyage au Pérou m'a ouvert les yeux sur la multitude inimaginable de variétés qui existent. Pour prolonger mon voyage, je me suis mis en tête de confectionner un dessert à partir du fameux tubercule », se souvient-il. Pour le mettre au point, le chef prévoit d'abord de cultiver des variétés exotiques rapportées des Andes », mais elles ne goûtent pas l'Aveyron ». C'est donc sur le terrain de la cuisine que son défi prendra forme à partir de souvenirs d'enfance des pascades, ces grandes crêpes que sa grand-mère maternelle faisait cuire dans des poêles en fonte, et qu'il mangeait tous les matins avec de la peau de lait glacée. Sublimer un produit simple Des années plus tard, pour le Suquet, il concocte une tuile ondulée et croustillante à partir de bandes de pommes de terre blanchies à l'eau bouillante, puis lentement confites et délicatement cuites au four sur un moule en gouttière... Et pas n'importe lequel celui réalisé par son grand-père paternel, forgeron ! Pour parfaire cette douceur de fin de repas, le chef élabore une crème au beurre noisette d'une finesse incomparable, que souligne du caramel au beurre salé, qui fait office de garniture. Pour un dessert parfaitement en phase avec la cuisine des Bras, celles des petits riens », et avec la phrase de Pierre Soulages qu'ils aiment tant, plus les moyens sont limités, plus l'expression est forte »... Puisqu'il consiste à sublimer un produit simple plutôt qu'un produit noble qui se suffit à lui-même, c'est là toute la beauté et la complexité de la chose. Désormais emblématique, la gaufrette de pomme de terre est devenue un symbole de l'histoire de notre pays ». À manger avec les mains, ce n'est pas interdit, même dans un restaurant gastronomique. Bienvenue !Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Lescrêpes vonnassiennes, aussi appelées crêpes parmentières ou encore crêpes de la Mère Blanc, sont une spécialité culinaire à base de purée de pommes de terre.. Cette recette a été créée à Vonnas dans le département de l’Ain par Élisa Blanc, surnommée la mère Blanc et grand-mère du chef cuisinier Georges Blanc.. Ce sont de petites crêpes formées avec une

Avec cette recette de pâte à crêpe facile et gourmande, faites-vous plaisir et cuisinez en famille. Avec cette version sans beurre, vous obtiendrez des crêpes aussi légères que enfants adorent les crêpes. Et elles n’en seront que meilleures s’ils les font avec vous. C’est donc la gourmandise idéale à préparer en famille. Voilà une pâte à crêpe très facile pour un moment de complicité. En plus, avec cette recette sans beurre, vous obtenez des crêpes aussi légères que délicieuses. RecettePâte à crêpe grand-mère. Ingrédients (6 personnes) : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle ^{AccueilFoodRecettes Les galettes de pommes de terre, un dîner simple et parfait ! Par Olivia Kulej Publié mardi 05 juillet 2016 à 12h59 Tellement simples à faire et surtout tellement délicieuses ! Cuisiner des galettes de pommes de terre est un véritable jeu d’enfant. Ce plat est parfait pour accompagner vos viandes ou vos légumes… nous, on adore ! Et si vous testiez la recette ?chocolatatouslesetages Ce plat, simple et tellement efficace convient parfaitement aux grands gourmands. Des pommes de terre râpées, un oignon, des herbes et des œufs et vous voilà avec de délicieuses galettes, à accompagner de vos viandes et de vos légumes. LA caution gourmande à déguster sans modération !À voir aussiPour réaliser vos galettes de pomme de terre chez vous, suivez les étapes de la recette ci-dessus LES GALETTES DE POMMES DE TERRE. ⦁ 1 kg de pommes de terre.⦁ 1 oignon.⦁ 2 œufs.⦁ 5 cl d’huile.⦁ 1 bouquet de persil.⦁ Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement. 1. Émincez l’oignon et coupez grossièrement votre bouquet de Battez vos œufs dans un Râpez vos pommes de terre et laissez-les égoutter pendant 10 minutes dans une passoire. Saupoudrez de Dans un saladier, disposez vos pommes de terre. Ajoutez l’oignon et le persil coupé. Incorporez les œufs battus. Mélangez le tout. 5. Dans une poêle huilée à feu vif, posez une cuillère de votre préparation. Faites cuire des deux Répétez l’opération avec le reste de la préparation. 7. Bon appétit !kederickenkuizinn} Lepoulet rôti, les pommes de terre sautées, la blanquette de veau, le lapin aux pruneaux, la poule au blanc, le riz au lait, les pommes au four, les oeufs au lait. Anne Carambat a écrit le 4 octobre 2017. La mousse au chocolat les palourdes farcies la confiture de mure.

Les crêpes de pommes de terre minute sont un plat à base de pommes de terre, œufs, farine, crème, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, croustillantes et fondantes, elle sont parfaites comme plat d’accompagnement. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 15 minTemps de repos –Temps de cuisson 10 minTemps total 25 minIngrédients 4 personnes400 g de pommes de terre2 œufs2 c. à s. de farine2 c. à s. de crèmesel / poivre Préparation Râper les pommes de terre avec une grande râpe. Mettre les pommes de terre râpées dans de l’eau pour qu’elles ne rouillent pas. Égoutter les pommes de terre râpées et mettre dans un les œufs avec une les œufs battus avec la crème, la farine, le sel et le poivre dans le bol contenant les pomme de terre râpées. Bien chauffer de l’huile dans une poêle. Former de petites crêpes avec les mains. Aplatir les crêpes entre les mains pour éliminer l’excès de liquide. Placer dans la sont dorées d’un côté, plusieurs fois durant la cuisson après qu’elles aient pris ! Citation sur la cuisine “La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”Joël Robuchon

Utilisezla peau de 5 pommes de terre et faites-les cuire à feu doux dans une petite casserole, La recette de flan pâtissier maison de ma grand-mère. 6 astuces pour réussir les crêpes. Quelle quantité de moules par personne ? 3 ^{La salade de pommes de terre accompagne souvent les repas et on la retrouve presque toujours dans le bento du midi, la lunch box japonaise. A première vue, cette salade n'a rien de japonais, et pourtant... Ma grand mère habitait dans un petit village de la Mer Intérieure où je lui rendais visite de temps en temps. Un jour, elle a fait une salade à base de pommes de terre et de crevettes fraîchement pêchées. Elle était tellement délicieuse que je m’en souviens encore et me rappelle un certain goût de mon enfance. J’avais peut-être 8 ou 9 ans, c'était dans les années 60. Contrairement au Japon, en France il y a une grande variété de pommes de terre, alors pour cette salade, vous êtes gâtés! Cependant je n'ai jamais pu retrouver les saveurs de ces fameuses crevettes fraîches. Salade de pommes de terre japonaise - Potato salada Ingrédients * 400g de pommes de terre * 60g de carotte * 40g d’oignon * 1 œuf dur * 60g de petites crevettes peut être remplacé par du jambon blanc * 150g de sauce mayonnaise * une cuillère à café de vinaigre de riz ou de balsamique blanc * un peu de persil Préparation 1 Découper l’oignon en petits morceaux, saler et mélanger avec le vinaigre, laisser reposer 30 minutes 2 Couper la carotte en petits morceaux et la cuire dans de l’eau légèrement salée pendant 5 minutes, puis bien égoutter et mettre sur le côté 3 Couper les pommes de terre en dés et les cuire dans de l’eau pendant 20 minutes 4 Jeter l’eau de cuisson en laissant la casserole sur le feu 5 Bien faire évaporer le liquide restant en ajoutant une pincée de sel pendant 1 minute 6 Couper l'oeuf dur en petits morceaux 7 Presser l'oignon émincé avec les mains afin d'enlever l'excédent de vinaigre 8 Mettre les pommes de terre, la carotte, l’oignon pressé, les crevettes et l’œuf dur dans un saladier 9 Mélanger le tout avec la mayonnaise, ajouter du sel et du poivre si nécessaire, puis parsemer du persil haché sur la salade pour la décoration A votre guise, vous pouvez rajouter du mini concombre ou préparer la salade avec du potimarron Vous aimez les pommes de terre? Une autre salade japonisante?}

Etapesde la recette. Epluchez rincez puis râpez les pommes de terre. Essorez-les bien à l'aide d'un torchon. Mélangez les oeufs battus en omelette, le sel et le poivre et ajoutez les pommes de terre râpées. Dans ube

^{Imprimer la recette Voici une autre façon de déguster les pommes de terre en les faisant cuire au four sur un lit de gros sel avec quelques brins de thym. En fin de cuisson on les mélange avec une noisette de beurre, ce qui donne à ce plat un goût très savoureux. J’ai découvert cette recette dans un restaurant et pour la réaliser je me suis notamment inspirée d’une recette élaborée par Jean Pierre Coffe. Instructions Préchauffer le four à 180°. Laver pommes de terre sans les peler puis les sécher. Etaler 500 g de gros sel sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Disposer les pommes de terre sur le sel et ajouter les brins de thym préalablement mouillés à l’eau froide. Enfourner et laisser cuire environ 50 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson. En fin de cuisson, la pointe du couteau doit s’enfoncer facilement dans les pommes de terre et leur peau doit être légèrement colorée et sèche. Une fois les pommes de terre cuites, les placer dans un saladier, ajouter le beurre et bien mélanger. Notes L'astuce en plus J’ai servi ces pommes de terre avec des steaks grillés mais elles peuvent accompagner toutes sortes de viandes ou de poissons. Dans le restaurant où je les ai dégustées, elles étaient servies avec des sèches grillées à la plancha.} 500gde pommes de terre à purée; 100g de jambon coupé en petits morceaux; 50g d'emmenthal râpé; 1 pincée de paprika; 2 oeufs; un peu de farine; de la chapelure; sel, poivre; un peu d'huile Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, surveillez la cuisson avec la

Eierküeche Crêpe à l’alsacienne © Illustration LuL Je garde un souvenir intense des Eierküeche que préparait Maman, généralement le vendredi, jour sans viande. Elle ne pesait aucun ingrédient. Elle utilisait toujours le même saladier, y mettait la dose de farine, puis incorporait les œufs un à un. Elle n’aimait pas que la pâte soit trop jaune et n’y mettait pas une grande quantité d’œufs. Puis elle fluidifiait la pâte avec le lait. Parfois elle n’utilisait que de l’eau et les crêpes étaient néanmoins excellentes. On peut d’ailleurs aussi utiliser de l’eau gazeuse. La réussite tenait aussi à la cuisson en dernière minute, dans une poêle dont le fond était couvert d’huile bien chaude. Elle saisissait à feu vif ces crêpes, qui gonflaient au contact de la chaleur. La meilleure était bien sûre la première que j’avais le droit de manger, affamée, avant le repas, sous le préau, au retour de l’école. Découvrez au bas de la recette vos belles idées apportées sur ma Page Facebook. pour 4 à 6 personnes, pour une douzaine de crêpes pour la pâte 300 g de farine 25 cl de lait ou d’eau, ou d’eau gazeuse 4 œufs 8 g de sel fin 2 dl d’huile pour la cuisson en accompagnements traditionnels de la salade verte des pommes de terre braisées dites Gebradelti » dans le Bas-Rhin, et Roïgebrageldti » dans le Haut-Rhin. autres accompagnements possibles gruyère jambon cuit ou fumé sauce tomate sucre confiture miel compote A l’aide d’un mixer, mélangez farine, œufs, lait ou eau et sel. Si vous réalisez la pâte sans mixer, essayez pour éviter les grumeaux ce truc que m’avait révélé le chef Ernest Wieser mélangez d’abord la farine et le lait ou l’eau. Ajoutez seulement à ce moment-là les œufs battus en omelette. Ce système vous garantit réellement une pâte sans grumeaux. Ajoutez le sel. Faites chauffer une partie de l’huile dans une poêle. Puis versez une petite louche de pâte de manière à couvrir le fond de la poêle d’une épaisseur d’1 cm de pâte environ les crêpes à l’alsacienne sont plus épaisses que les bretonnes. Lorsque la crêpe est dorée, retournez-la pour lui laisser prendre couleur sur l’autre face. Servez avec une salade verte. Maman servait des pommes de terre sautées dites Gebradelti avec ces crêpes. L’acidité de la vinaigrette à l’ail ou à l’échalote de la salade est particulièrement bienvenue avec le mélange de la crêpe et de la pomme de terre. Il est bien sûr possible d’opter pour une garniture salée ou sucrée gruyère, jambon, cuit ou fumé, sucre, confiture, miel ou compote. Bon à savoir Les crêpes restantes, coupées finement sur leur longueur, peuvent s’ajouter à un bouillon et constituer un repas du soir ou une entrée. Ce potage clair, nommé consommé Célestine», porte en alsacien le nom de Schüehbandelsupp, ce qui signifie soupe aux lacets de chaussures». Une lectrice, Lydia, m’a fait savoir que sa grand-mère paternelle servait les Eierküeche avec de la sauce tomate chaude et une salade verte, et que sa grand-mère maternelle les servait avec une sauce sucrée parfumée au vin rouge, aux rondelles de citron, à la cannelle, épaissie avec de la maïzena et liée au dernier moment avec un jaune d’œuf. Michèle Hausser a précisé sur ma page Facebook, que dans sa famille, on utilisait les restes de viande de pot-au-feu, coupés en dés et revenus avec une échalote. Ce mélange était posé sur la crêpe qui était ensuite roulée et servie avec une salade verte. Der gerollt Eierküeche gfìllt mìt’m e Rascht vom Sùppefleisch isch vom e Sàlàt begleit worre. Autres articles pour vous

Rincezà l’eau claire les pommes de terre en laissant la peau. Taillez-les à la verticale en tranches épaisses d’environ 1 cm. Dans une grande poêle chaude, avec un filet d'huile Cœur de

Milhassou Corrézien ou galettes de pommes de terre râpées En Corrèze, du côté de Brive la Gaillarde, tu as deux légumes de base la pomme de terre et la truffe. On a vu pire non ^_^ ? Cette galette de pommes de terre que ma grand mère appelait la râpée, est vraiment délicieuse. Il est préférable de râper les pommes de terre à la main pour obtenir la bonne consistance. Pour 8 personnes kg de pommes de terre Bintje ou BF15 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil Des petits morceaux de lard gras de porc de Bigorre, Miam Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe manuelle. Pelez la gousse d’ail, coupez la en petits dés. Nettoyez le persil et ciselez-le. Coupez des morceaux de lard gras de cubes. Essorez entre vos mains les pommes de terre râpées. Faites fondre un peu de lard gras dans une poêle. Déposez-y les poignées de pommes de terre. On poêle quelques minutes le temps que les pommes de terre coagulent grâce à l’amidon qu’elles contiennent, on retourne et on fait cuire aussi l’autre côté Il faut ensuite terminer la cuisson à la poêle doucement ou au four [comptez 15 minutes à 160°C] et servir tout chaud, avec des tournedos de magrets en croûte de cèpes comme sur la photo ou avec une simple salade de jeunes pousses de pissenlits. Délicieux ! Voicila recette des galettes polonaises à la pommes de terre, ou « plenze » de ma grand-mère Aline. Ces petites crêpes sont faites avec des ingrédients que l’on a quasiment toujours dans son placard : des pommes de terre, des œufs et de la farine. On peut déguster ces galettes polonaises en accompagnement d’un plat, ou comme Babcia

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants INGRÉDIENTS 350 g de pommes de terre 100 g de farine de sarrasin 10 cl de lait 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre eau sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-purée et laissez tiédir dans un saladier. ÉTAPE 2 Tamisez la farine au-dessus du saladier. Ajoutez le lait et mélangez bien. ÉTAPE 3 Incorporez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Si la purée est trop consistante, ajoutez un peu de lait. ÉTAPE 4 Laissez reposer une heure. ÉTAPE 5 Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et versez une petite louche de préparation. Faites cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre, puis répétez l’opération pour les crêpes suivantes. ÉTAPE 6 Servez en sucré ou en salé! Pages 1 2

Egouttezles pommes de terre, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, tout en incorporant le beurre froid coupé en dés. Ajoutez ensuite le lait tiède et mélangez, jusqu’à ce que la purée soit homogène. Assaisonnez avec la fleur de sel et la noix de muscade fraichement râpée. Laissez tiédir.  Catégorie Quiches, Tourtes, Crêpes, Pommes de terre, Plats, Plats, Plats Hiver, Plats Printemps, Plats Eté, Plats Automne, Plats La glissière ci-dessous permet de modifier à la volée les quantités des ingrédients selon le nombre de parts ou de personnes, mais pas le temps de cuisson. Pour 4 personnes Ingrédients800 grammes de pommes de terre Charlotte7 grammes de levure chimique6 cuillères à soupe de farine1 cuillères à soupe d'huile de tournesol20 cl d'eau sel, poivre1 cuillères à café de noix de muscade râpée un peu de fines herbes60 grammes de beurre4 tranches de jambon blanc de Paris1 cuillères à soupe de gruyère râpé un peu de chapelureUstensiles une râpe à légumes une passoire un torchon propre ou papier absorbant un saladier une poêle antiadhésive un plat allant aui four rond et assez creux DifficultéFacile Prêt en 20m Cuisson 1h Préparation de la recette Crêpes de pommes de terre - Épluchez les pommes de terre finement avec un dans une passoire, puis passez-les sous le robinet d'eau et séchez ce hachis avec soin dans un torchon ou du papier absorbant. Une fois bien séché, mélangez-le, dans un saladier, avecfarine, levure, huile, eau, sel, poivre, muscade râpée et fines herbes. Avec cette pâte, faites cuire à la poêle cinq crêpes pas trop épaisses,trois minutes sur chaque face sur feu moyen. Beurrez bien la poêle entre chaque crêpe pour qu’elles n’attachent un plat allant au four rond et assez creux. Disposez-y par couches successives crêpe, tranche de jambon, crêpe, jambon, etc., en terminant par une crêpe. Parsemez le dessus de gruyère râpé, de chapelure et de noisettes de beurre. Mettez le plat un quart d’heure à four moyen thermostat 6/7 190°C chaleur bien chaud. - Il est important de rincer abondamment les pommes de terre râpées crues, et de les essorer à fond avant de les opération est nécessaire pour débarrasser les râpures de pommes de terre de toute leur en se transformant en *empois lors de la cuisson, pourrait compromettre la réussite de ce plat apprécié. *L'empois résulte de l'agitation de la poudre d'amidon dans de l'eau chaude. Il se forme une suspension translucide plus ou moins visqueuse selon la concentration d'amidon. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - Recettes similaires

Galettede purée de pommes de terre. 2 commentaires . Publié le 27 février 2019 par Virginie Auclair. C’est une recette de famille, elle me vient de ma grand-mère maternelle et elle m’en fait à chaque fois que je viens manger chez elle car elle sait à quel point j’aime ça ! Et en plus, cela permet d’utiliser un restant de purée. Je propose cette recette à Ciorane, de La

Lefse norvégien ou l'après chandeleur ... ou comme je le dis souvent les crêpes c'est quand on veut, où on veut, bref c'est toute l'année Je voulais donc vous parler d'une crêpe très spéciale lefse ! Lefse est un plat norvégien qui consiste en une crêpe de pommes de terre que l’on cuit sur une plaque, que l’on couvre de diverses garnitures, et que l’on roule en un cylindre. Il semblerait que lorsqu’on y a goûté une première fois, on y revient… Je confirme ! Il faut tout de même que je vous précise que la confection est certes facile et des plus simples voyez la liste des ingrédients ci-dessous, mais il n’en est pas ainsi concernant l’étalage de ces petites boules obtenues après modelage de la pâte à lefse. Je m’explique Tout d’abord il vous faudrait un équipement spécifique Un bâton lefse pour tourner les crêpes Une crêpière lefse plaque dépourvue de bord des housses en coton à glisser sur le rouleau à pâtisserie Linge ou tissu pour couvrir l’endroit d’étalage de la pâte Vous trouverez une démonstration de l’utilisation de tous ces instruments dans la vidéo jointe à la fin du billet. Ensuite c’est plus simple et surtout amusant à plusieurs pendant que l’un étale la pâte, l’autre cuit la crêpe. Enfin, tout l’intérêt de cette crêpe est de l’obtenir la plus fine possible, aussi mince que du papier ! Bien sûr, n’ayant rien de tout cet équipement, je me suis servie de mon vieux rouleau à pâtisseries sans les housses et de mes deux poêles à crêpes tout simplement ! Bien évidement je n’ai pas obtenu de crêpes aussi fines que sur la vidéo où j’aurai pu me voir à travers, mais de bonnes crêpes bien généreuses, moelleuses et légèrement épaisses pour ne pas les déchirer et me retrouver systématiquement avec des morceaux entre les doigts ! Pour obtenir ces crêpes lefse de "papier", j’imagine qu’il me faudrait quelques années de pratique D Quoi qu'il en soit, c'est un moment de plaisir, de jeu pour les enfants, et d'immense satisfaction lors de la dégustation ! Vous pourrez alors les déguster en version salée saumon fumé, aneth, crème fraîche ou en version sucrée, la traditionnelle beurre fondu, sucre et cannelle. Base 1 Kg de pomme de terre 30 g de beurre 1 càs de crème épaisse 1 càc de sel 1 càs de sucre blanc 160 g de farine et d’avantage pour les former et les étaler Préparation Mode opératoire de Mme Cuisine Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant environ 25 mn jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les éplucher et les passer au presse-purée. Dans un grand bol, battre le beurre, la crème, le sel et le sucre. Rajouter le tout aux pommes de terre pressées. Laisser refroidir à température ambiante. Une petite aide précieuse mes filles Alexandra & Angélique... pendant que l'une étale, l'autre cuit Et je peux vous garantir qu'elle sait faire sauter les crêpes D Enfin, incorporer la farine dans le mélange de pommes de terre refroidies. Former des boules de la taille d’une noix et placer le tout au réfrigérateur. Fariner largement l’endroit où vous allez étaler la première boule prélevée dans le réfrigérateur. Etaler la pâte sur une fine épaisseur sans la casser, bien sûr ! Cuire dans une poêle à crêpes avec un peu de beurre ou huile neutre sur feu moyen environ 2 mn de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Pratiquer de la sorte jusqu’à épuisement complet des boules de pâtes. Mode opératoire norvégien ! Je vous invite à vous rendre sur ces différents blogs qui expliquent parfaitement la recette des lefse. Source Pinterest Comme vous pouvez le constater, la version idéale et toute fine se retrouve sur la première photo un blog superbe que je vous invite à aller voir de près Mais des versions plus épaisses un peu à l'image de la mienne existent également ouf, je suis rassurée

Commencerpar préparer les crêpes de pomme de terres. Battre la purée avec la farine, les oeufs, l'eau et le lait. Assaisonner la pâte et cuire les crêpes. Dans un poêlon, cuire les épinards dans le beurre. La recette d'origine de ma grand - mère veut que la crème fraîche soit mise sur les crêpes avant d'enfourner, moi je la met. dans les épinards à la cuisson. Assaisonner de sel

Toutes nos recettes & astuces de cuisineRecette de crêpe aux poires et sirop d’érablepar VirginieCrêpes aux pommes et au Calvadospar VirginieRecette de crêpes à l’orangepar VirginieRecette de crêpe bretonne au caramelpar VirginieRecette de crêpe à la banane et au chocolatpar VirginieRecette de crêpes aux pommespar VirginieCrêpes au saumon et aux crevettes à la sauce béchamelpar VirginieSushis au saumon en forme de coeurpar VirginieBeignets aux pommespar VirginieRôti de boeuf à l’écrasé de pommes de terrepar VirginieÇa peut aussi vous intéresser .